陕西省动卫屠宰站调研指导屠宰企业标准化创建及安全生产

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为贯彻全省畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动部署要求，切实提高我省屠宰企业标准化水平和安全生产意识，8月3—4日，省动卫屠宰站组织技术力量深入到西安市高陵区、灞桥区、周至县部分屠宰企业，开展标准化示范创建及安全生产调研指导。

调研指导组通过听汇报、现场核查、查阅台账、专家质询等方式，对屠宰企业厂区建设布局、设施设备、实验室、环境卫生、技术操作等方面进行了现场调研；对企业机构组成、人员配置培训、生产管理质量控制、企业安全生产制度、应急预案、安全生产职责分工、安全生产培训记录、隐患排查和整改台账等资料进行了查看质询；对屠宰企业部分设施设备升级、车间科学规划、品牌建设、实验室检测能力提升、安全生产标识等问题进行了现场指导。

调研指导组要求，各地要按照《农业高质量发展标准化示范项目建设指南》要求，加强屠宰标准化示范创建工作的宣传引导，督促指导企业积极开展标准化示范创建活动，严格企业肉品品质检验，确保肉品质量安全。屠宰企业要对照屠宰企业标准化建设要求，结合现状，完善基础设施建设，提升企业标准化、机械化、智能化水平；要以标准化创建为引领，严格规范各项制度，严把入场、屠宰、检疫、出场四个关口，确保肉产品质量安全；要按照屠宰标准化创建要求，做到质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化，强化从生猪进厂到产品出厂全过程质量安全控制；要全面开展安全隐患大排查，重点对基础设施、屠宰设施、无害化处理设施设备、安全生产设施、视频监控系统、冷链运输设施设备、卫生消毒设施设备等进行排查，对存在安全隐患的设施设备坚决予以取缔，建立健全安全生产问题清单、整改清单、责任清单，采取综合措施确保闭环整改；要统筹做好安全生产与屠宰管理工作，落实重大事故隐患专项排查整治行动有关要求，扎实筑牢安全防线。