禁进口日本食材，广州独特美食，你吃过多少？

鉴于日本8/24排放核污水到海洋，我们祖国也明确即日起禁止进口日本多地区的生鲜食材，直接影响国内7.3万家日本餐厅生意

为此，我国地大物博、美食多样性，且不断创新菜式使得满足国民饮食需求

(相关资料图)

广州宵夜街

在广州，你可以吃个不停，每天吃五顿（早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜），并且越夜越精彩。美食琳琅满目，想减肥的朋友毫无抗拒之力， PS： 吃饱才有力气减肥

接下来介绍一下广州独特美食

粉肠粥

说到广州饮食，首先是食材新鲜，其次是其他

猪杂粥，被视为广州宵夜王牌之一，部分餐厅更是为了“鲜”，深夜拿货后马上煮给客人吃。而许多食客为了尝到最新鲜的猪杂粥，早早排队等候

猪杂粥

新鲜到店的猪内脏还在跳动，立刻拌味放入热粥里面生滚数分钟，一勺子一口饱满猪杂的粥顺滑入口，鲜味在口腔里游荡，简直无法抗拒，相信会颠覆不喜欢吃猪内脏朋友的看法

啫啫豆角

作为蔬菜类的豆角，大多数家庭朋友是爆炒，但是广州人追求一种香气，俗称“镬气”，采用啫啫做法，一道素菜煮出美味无穷

啫啫鸡杂

啫啫黄鳝

啫啫煮法，可谓是适用于如啫啫鸡杂、啫啫黄鳝.........等多种菜式，烧热砂锅煲，把食材放入锅里搅拌发出“吱吱吱”声音，香气四射

啫啫煲味道相对比较重味，但其产生的咸香味道，无论是下饭抑或下酒都一流，又能把气氛提高，值得推荐

白切鸡

笔者比较喜欢吃白切鸡，够直接简单，这也是少数凉吃的广州菜之一

白切鸡它的神奇在于严谨的做法，以及蘸料的点缀

“ 骨头没有血丝的白切鸡是不合格的 ”

没错，白切鸡它的精髓在于皮爽内嫩，最佳状态甚至是骨头冒出一点血汁，一口咬下去皮下脂肪香气溢满口腔

第一次吃白切鸡的朋友，可以选择先吃鸡肉（不蘸料），然后再和蘸料一起吃，会有很不同的味蕾

白切鸡泡冰水

浸泡熟的鸡只捞起马上放入冰水里，俗称“过冷河”，目的是为了达到皮爽柔嫩口感，同时白切鸡一定要凉吃，热吃的话将会是肉柴、皮软，没灵魂了

上述美食菜式比较主流，接下来“独特”美食隆重登场

吊烧田鼠

卤水禾虫

卤水桂花蝉

广州人对食的境界“ 水很深 ”

位于番禺钟村镇有极为显赫的钟村三宝：吊烧田鼠、卤水禾虫、卤水桂花蝉，每一款都让人好奇又难以品尝

就连广州都没多少本地人挑战钟村三宝，根据吃过的网民反映，其实味道还是颇为诱人，只要放下戒心去尝试，便是另有一番风味和享受

无论一顿饭有多少个肉菜，广州人一定会点青菜

广州人口中的青菜，是有叶的菜，青瓜、凉瓜、菌菇类都不算

炒青菜越是粗暴就越是好味道，如蒜蓉快炒叶菜，爽口好味

最后，我们多挖掘国内美食，尽享优质国菜